La Rôtisserie du Val de L’Eyre : Un Savoir-Faire Authentique Depuis 1982
2 Juin 2025 | Val de L’Eyre | Lolie GonzalezTemps de lecture 4 min
Vous connaissez peut-être cette fameuse rôtisserie à Mios… Mais saviez-vous que son histoire remonte à 1982 ?
Une histoire de famille, de passion et de travail acharné : c’est toute l’essence de cette rôtisserie familiale installée à Mios depuis plus de 40 ans. Bien plus qu’un simple lieu de restauration, c’est un véritable héritage, transmis de génération en génération, qui continue de régaler aussi bien les locaux que les visiteurs de passage.
Une naissance au cœur d’un travail titanesque
Tout commence en 1975, lorsque Ghislaine et Robert Laurent, jeunes commerçants, souhaitent développer leur activité. À l’époque vendeurs de volailles sur le marché d’Arcachon, ils décident de trouver un lieu pour abattre et transformer leur production. Leur recherche les conduit jusqu’à une ancienne scierie désaffectée à Mios — l’endroit idéal pour donner vie à leur projet. Ils entament alors de lourds travaux de rénovation pour redonner vie à ce lieu.
En 1982, en complément de leur activité à Arcachon, ils commencent à vendre des poulets rôtis à Mios. C’est le début d’une belle aventure. Rapidement, la rôtisserie séduit de plus en plus de clients. En 1995, Ghislaine et Robert choisissent de se consacrer entièrement à leur activité à Mios, tournant définitivement la page de leur commerce à Arcachon.
Une gestion familiale solide
Au fil des années, la rôtisserie gagne en notoriété et devient une adresse incontournable à Mios. En 1999, Robert, l’un des fondateurs, disparaît, mais Ghislaine, son épouse, poursuit l’aventure avec courage, épaulée par leur fille Delphine. En 2005, après de nombreuses années de dévouement, Ghislaine transmet le flambeau à son fils Éric et à sa belle-fille Sylvie, qui reprennent les rênes avec la même exigence de qualité et le souci constant de satisfaire la clientèle.
La relève en 2020
En 2020, c’est au tour de Priscillia, la fille d’Éric et Sylvie, et de son mari Xavier, de prendre la suite après plusieurs années passées à leurs côtés. Leur ambition est claire : perpétuer l’excellence du produit et fidéliser les nombreux clients qui viennent savourer le fameux poulet rôti de la maison. Investis à 100 % dans le projet, ils insufflent une touche de modernité tout en préservant l’âme et les valeurs de la rôtisserie familiale.
Une qualité de produit au cœur du projet
Le produit phare de la rôtisserie ? Le poulet rôti, bien sûr ! Véritable emblème de l’établissement, c’est pour lui que les clients reviennent année après année. Bien que la carte propose également des salades, des sandwichs et divers accompagnements, le poulet rôti reste incontestablement la star, préparé avec soin et lentement cuit à la perfection.
Une structure familiale à l’ouverture maîtrisée
Depuis la reprise en 2020, Priscillia et Xavier mettent un point d’honneur à renforcer la qualité de l’accueil et des produits, tout en développant l’activité avec mesure. Leur ambition n’est pas d’ouvrir d’autres établissements, mais de préserver l’authenticité de l’expérience et d’assurer un service irréprochable à une clientèle toujours plus nombreuse et fidèle.
La rôtisserie est ouverte tous les week-ends d’avril à octobre, et 7 jours sur 7 en haute saison, de juin à septembre. Elle propose des plats à emporter ainsi qu’un service sur place, offrant une solution pratique aussi bien pour les locaux que pour les vacanciers de passage.
Une clientèle fidèle et comblée
Le retour des clients est unanime : la qualité des produits, l’accueil chaleureux et le respect des traditions sont régulièrement salués. Les avis en ligne témoignent d’un haut niveau de satisfaction, et l’établissement continue d’attirer de nouveaux gourmands, séduits par son savoir-faire unique.
Une tradition vivante et durable
La Rôtisserie de Mios, c’est bien plus qu’un simple lieu de restauration : c’est une véritable histoire de famille. De génération en génération, la passion du bon poulet rôti et le sens du détail sont restés intacts. Priscillia et Xavier s’engagent à faire vivre cet héritage en offrant à leur clientèle une expérience authentique, généreuse et savoureuse.
Si vous n’avez pas encore goûté leur fameux poulet rôti… il est grand temps d’y remédier !
